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最好的钢是什么钢?最硬的钢材是什么?

    我们做刀也有十多二十年了,在国内已是老前辈了,其作品深受用户喜欢,所碰到各种各样的问题,用什么钢材做刀最锋利?最好的钢是什么钢?最硬的钢材是什么?这些问题,既专业又非专业,现代工业造就了成百上千种优质钢材,每种钢材都有各自不同的优缺点和适用场景。钢的硬度主要跟钢材的含碳量和钢材的热处理状态有关,变化规律为含碳量增高硬度加大,淬火后的钢硬度最高,但太脆,须回火后适用,通常,适合做刀的钢材有这几类:

1、碳钢
   根据冶金学的观点,最简单的钢材通常被称为纯碳钢。它一般指像1040,1060,1095这些钢材。碳钢的内部结构很简单,而且如果得到适当处理时,会表现得极其剽悍,强度硬度极高、切割性能极好、抗冲击性好。格斗刀、生存刀、包括家用砍刀,最青睐的钢材就是碳钢,它坚韧耐用,可以打磨得非常锋利,并且很容易打磨,如果钝了,在大青石上重新磨一下,便又会锋利如初。最主要的另一个特点碳钢普遍便宜,易加工。在刀具圈有这么一句话叫“碳钢为王”,意思是说论硬度和锋利度,其他任何钢铁材料都比不上碳钢。但它有个唯一的缺点,就是容易生锈。因为碳钢当中的铬含量低,所以容易发生锈蚀,以下这支是51200钢:

 

2、不锈钢
    在碳钢中添加铬等元素,可以大大提升刀的抗腐蚀能力和光洁度,但是,这通常要以牺牲韧性和强度为代价。常见的刀具不锈钢有440C、154CM,ATS-34等。440C大家都比较熟悉,也就是外科手术刀钢材,但并不是因为它有多锋利,而是它漂亮的光洁度让人们认为这种钢材更“卫生”、更容易消毒。这种钢材如果保养得当,很难生锈,而且比碳钢更具延展性和弹性。但它的缺点也很明显,它在任何有效的硬度范围内都不具备优秀的切割性能,甚至在较高硬度时,还十分易碎,而且很难打磨锋利,以下是VG10高级碳不锈钢:

 

3、其他特种钢材
    特种钢材有别于传统钢材,它主要由合金形式构成,普遍具有很好的抗氧化、耐腐蚀、耐高温,高硬度,高强度等特性,可在极为苛刻的环境下使用。多用于特殊行业。
    瑞典一胜百有限公司所生产的各种特殊钢材:一胜百ASP-23、 一胜百ASP-30、一胜百ASP-60、大同特殊超级粉末合金钢Cowry X〓RT-6(SO)等,以下是一胜百ASP-60:

 

4、大马士革钢
    大马士革钢就是不同性质钢的碾压组合。大多数大马士革钢刀剑介于250层与1100层之间,且刃身布满了水波状的纹理,这就是军事传奇中著名的“花纹钢”。当优质高碳钢和特种钢材放在一起反复锻打,软硬材料则会相互支撑,既不易折、又不易弯。当它被施以适当的形制、锻造和热处理之后,制作出的刀堪称无以伦比。刀匠通常会尝试用各种新型钢材作为折叠锻打的基础材料,一把优秀的大马钢刀可以拥有任何当前其它钢材所不具备的锐利刀锋,以及超强的抗冲击韧性和令人难以置信的长时间锋利保持度。另外,它又非常容易磨利。唯一的缺点在于,优秀的大马钢其制作难度和门槛极高,这也意味着它的价格非常昂贵。这类钢是一种复合钢,制作流程、温度控制、焊合技术都很难把握,同时它作为一把刀的热处理也更加困难。它比单一钢的制作存在更多的处理环节。所以,如果你对使用强度、锋利度要求很高,碳钢可以作为你的优选,如果你对抗锈性和光洁度要求很高,那你可以考虑不锈钢,而如果你有足够的经济实力,大马士革钢基本可以满足你对神兵利器的所有想象,包括锋利度、强度、保持度、美观度等等等等。

 
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